Saint Valentin
Va Sano fête les amoureux !
Les 14 et 15 février, notre Chef vous propose son Menu spécial Saint-Valentin pour un dîner à deux sous le signe de Cupidon !
Menu à 60 euros par personne.
En soirée uniquement.
MISE EN BOUCHE
Rose de saumon gravlax,
blinis au piment d’Espelette
ENTRÉES
Noix de Saint-Jacques rôties sur fondue de poireaux
et émulsion de beurre blanc à la vanille
- 23 euros -
ou
Carpaccio de boeuf, cube de foie gras mi-cuit
et croquant de poire
- 21 euros -
PLATS
Dos de skrei rôti, écrasé de pomme de terre
à l’huile d’olive et sauce aux agrumes
- 32 euros -
ou
Tournedos de boeuf grillé sur son toast aux champignons
et épinard, jus de veau corsé, pomme pont neuf de polenta grillée
- 35 euros -
DESSERT
Sphère des amoureux autour du chocolat :
Mousse mascarpone, framboises fraîches et sauce chocolat.
- 12 euros -
Entrée libre, sans inscription.
Réservation conseillée !