Va Sano fête les amoureux !

Les 14 et 15 février, notre Chef vous propose son Menu spécial Saint-Valentin pour un dîner à deux sous le signe de Cupidon !

Menu à 60 euros par personne.
En soirée uniquement.

MISE EN BOUCHE

Rose de saumon gravlax, 
blinis au piment d’Espelette

ENTRÉES

Noix de Saint-Jacques rôties sur fondue de poireaux 
et émulsion de beurre blanc à la vanille
- 23 euros -

ou

Carpaccio de boeuf, cube de foie gras mi-cuit
et croquant de poire
- 21 euros -

PLATS

Dos de skrei rôti, écrasé de pomme de terre
à l’huile d’olive et sauce aux agrumes
- 32 euros -

ou

Tournedos de boeuf grillé sur son toast aux champignons
et épinard, jus de veau corsé, pomme pont neuf de polenta grillée
- 35 euros -

DESSERT

Sphère des amoureux autour du chocolat :
Mousse mascarpone, framboises fraîches et sauce chocolat.
- 12 euros -

Entrée libre, sans inscription.
Réservation conseillée !

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